La política pública sobre alimentación y su necesaria comunicación.

Escribe Pablo Anzalone

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Hay una mayor sensibilidad en la población respecto a los temas de la alimentación. Sin embargo nuestro país no tiene aún una política pública de alimentación que incluya un capítulo importante referido a la  comunicación.

El VI Congreso Iberoamericano de Alimentación realizado entre los días 8 al 11 de setiembre, es un hito en el tratamiento de los temas alimentarios y nutricionales. La cantidad y calidad  de los temas abordados, las ponencias realizadas desde el ámbito nacional (que revelan investigaciones serias)  y  los conferencistas internacionales, entre ellos figuras como Carlos Monteiro, Enrique Jacoby, Fabio Gomes, Jean-Claude Moubarac hablan de la importancia del evento. La concurrencia fue masiva y muy interesada.

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